春天润肺的家常菜有哪些?

2022-04-22 09:03:36 346

1、莲藕炖排骨

  材料:排骨一根、莲藕一节、胡萝卜适量、盐适量、枸杞适量。

  做法:1、主材料洗净,莲藕和胡萝卜切片,如果排骨肉大块也切一下。

    2、电气锅内倒入温水,放入切好的排骨压6分钟。

    3、消好气了以后,再倒入莲藕和胡萝卜压10分钟。

    4、临出锅时倒入少许的枸杞。

    5、倒入适量的盐再盖上盖子焖2分钟就可以上桌了。

2、鸭肉炒竹笋

  材料:鸭肉200克、竹笋100克、葱一根、小辣椒2个。

  做法:食材洗净切好;放少许油炒鸭肉至变色,再放入竹笋一起炒;十五分钟后,放葱和小辣椒、适量的盐;再焖煮十分钟,待鸭肉竹笋的味道飘散出来即可。

  功效:鸭肉是极好的清补食物,适合阴虚、内火旺盛之人食用;竹笋是之物,春季吃笋有的作用,而且竹笋的植物纤维有助于人体消化,缓解便秘等症状。

3、山药炒鱼片

  材料:青鱼肉(草鱼)250克、鲜山药150克、生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。

  做法:青鱼肉洗净,切片,用生粉拌匀。鲜山药洗净切片;起油锅,倒入葱、姜末煸香,再倒入鱼片、山药片翻炒,加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。

  功效:健脾。脾虚食少,便溏泄泻者宜食。

4、西红柿土豆炖牛肉

  用料:牛肉500克、西红柿、土豆各200克、生抽、老抽、料酒适量,八角、香叶、姜、干椒等根据自己口味选择。

  做法:1、牛肉洗净切成块,西红柿切块,土豆切块备用;

    2、凉水时放入牛肉,大火烧开,撇去浮末;

    3、放入香料,盐、生抽、老抽、料酒大火烧开后放入西红柿转文火慢炖一小时左右至牛肉七、八成熟,放入土豆;

   4、大火烧开转文火再炖半小时左右至牛肉熟烂,放入适量的盐即可。